Recette du mois

Ramequins fondants au chocolat

• 120 g de chocolat noir + 8 carrés (5g) à réserver
• 3 oeufs
• 80 g de sucre
• 35 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine
 

Préparation : 10 mn

Cuisson : 12 mn

Pour 4 personnes

 

Pain d épices

Préparation

Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Incorporez la préparation chocolatée, et mélangez.

Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels. Déposez deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.

Placez les ramequins au four (thermostat 7 / 210°C), pendant environ 12 min, pas plus!

Dégustez de préférence chauds ou tièdes.

 

 

| Tous droits réservés | Contact | ©2003 Communauté de Communes Val de Besbre - Sologne Bourbonnaise