Préparation
Je mélange le fromage blanc, l’huile, un oeuf, et le sucre
avec un batteur électrique.
Je mélange ensuite la farine et la levure ensemble et j’ajoute à la pâte, puis les amandes.
J’étale la pâte sur 3 mm d’épaisseur environ.
Je découpe un grand disque (tête), un moyen
(oreilles) et un petit (groin).
Je place le petit disque sous l’un des grands. Je coupe l’autre en deux et je place les
oreilles ainsi formées de chaque côté du grand cercle. J’ajoute deux yeux (raisins secs
ou pépites de chocolat) et je perce deux trous pour le groin.
Je mélange le lait avec un jaune d’oeuf
et j’en badigeonne les cochonnets.
Je fais cuire 15-20 mn à four chaud (165°).
