Recette du mois

Les cochonnets

• 125 g de fromage
blanc en faisselle
• 4 cuillères de lait
• 50 g de sucre
• 1 sachet de levure
• 4 cuillères d’huile

• 250 g de farine

• 100 g de poudre d’amandes

• 2 oeufs

 

Préparation : 15 mn

Cuisson : 15 - 20 mn

 

 

Pain d épices

Préparation

Je mélange le fromage blanc, l’huile, un oeuf, et le sucre avec un batteur électrique.

Je mélange ensuite la farine et la levure ensemble et j’ajoute à la pâte, puis les amandes.

J’étale la pâte sur 3 mm d’épaisseur environ. Je découpe un grand disque (tête), un moyen
(oreilles) et un petit (groin).

Je place le petit disque sous l’un des grands. Je coupe l’autre en deux et je place les oreilles ainsi formées de chaque côté du grand cercle. J’ajoute deux yeux (raisins secs ou pépites de chocolat) et je perce deux trous pour le groin.

Je mélange le lait avec un jaune d’oeuf et j’en badigeonne les cochonnets.

Je fais cuire 15-20 mn à four chaud (165°).

 

 

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