Recette du mois

Le gâteau hérisson

• 5 oeufs
• 100g de sucre
• 40 g de farine
• 80g cacao en poudre
• 150g de chocolat

• Un peu d'eau

• 60g sucre en poudre

• Un paquet de mikados

• Trois bonbons

 

Préparation : 15 mn

Cuisson : 45 mn

Temp. four : 180°C

 

 

Pain d épices

Préparation

Travailler 4 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier avec 100g de sucre. Incorporer 40g de farine et 80g de cacao en poudre.

Incorporer 4 blancs d'oeufs battus en neige.

Verser la pâte dans un moule à cake rectangulaire.

Faire cuire à four moyen (180°C) pendant 45 min.

Démouler et laisser refroidir.

Préparer un glaçage au chocolat en faisant fondre 150g de chocolat avec 2 cuillerées à soupe d'eau et 60g de sucre en poudre.

Faire couler sur le gâteau, lisser à la spatule, garnir de "mikados" piqués dans le gâteau et un nez et de deux yeux « bonbons », après avoir pris soin découper une forme de museau.

 

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