Janvier

Recette du mois

Muffins aux pépites de chocolat

340 g de farine

2 cuil. à café de levure chimique

1 pincée de sel

115 g de sucre

120 g de pépites de chocolat noir (ou chocolat râpé avec un économe)

2 oeufs

2 cuil. à café de vanille liquide

75 g de beurre

25 cl de crème fraîche

100 g de chocolat noir coupé en 12 morceaux (ou, en autant de morceaux qu’il y a de muffins)

Pour le décor : 2 cuil ; à soupe de pépites de chocolat

 

Pour 12 muffins

Préparation : 15 mn

Cuisson : 15 à 20 min 

Th. 200°C

 

 

 

Muffins aux pépites de chocolat

 

Préparation

Battez les oeufs avec la vanille, le beurre fondu et la crème

splat Incorporez la farine, la levure, le sel, le sucre et le chocolat râpé, mélangés ensemble

splat Répartissez la moitié de votre pâte dans 12 moules à muffins d’une contenance de 12,5 cl chacun

splat Déposez un morceau de chocolat au centre de chaque muffin, recouvrez-les du reste de pâte, puis répartissez les pépites de chocolat dessus

splat Faites cuire vos muffins aux pépites de chocolat, à 200° C, 15 à 20 min : ils doivent être légèrement colorés

splat Dégustez, de préférence, chauds ou tièdes

 

 

 

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