Janvier

Recette du mois

Galette des rois à la poudre de noisette et au chocolat

 

2 pâtes feuilletées pré étalées

125 g de poudre de noisettes

75 g de sucre en poudre

1 oeuf

1 jaune d'oeuf pour le dorage

50 g de beurre mou

quelques gouttes d'extrait de vanille, ou café, ou amande, selon vos goûts

100 g de chocolat noir

10 cl de crème liquide

1 fève

 

 

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min 

Temp : 210°C ( th 7)

 

 

Galette des rois à la poudre de noisette et au chocolat

 

Préparation

Allumez votre four pour le préchauffage.

Splat Etalez votre premier disque de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.

Splat Faites fondre votre chocolat, coupé en carré, avec une cuillère à soupe d'eau, au micro-onde.

Splat Mélangez dans un saladier tous vos ingrédients, y compris le chocolat fondu.

Splat Etalez cette préparation sur votre disque de pâte feuilletée que vous aurez préalablement piqué avec une fourchette.

Splat Incorporez-y la fève sur le bord externe de la pâte pour évitez que vous ne tombiez dessus en coupant votre galette.

Splat Refermez votre galette avec le deuxième disque de pâte feuilletée.

Splat Soudez les bords entre eux avec une fourchette.

Splat Dessinez au couteau quelques motifs sur votre pâte.

Splat Formez une cheminée au milieu de votre galette, en découpant un petit rond de pate, pour que celle ci ne gonfle pas trop à la cuisson. (cette cheminée doit vous permettre de voir une pointe de votre préparation lorsque vous l'aurez découpé).

Splat Dorez votre galette au jaune d'oeuf.

Splat Enfournez votre galette au four à 210°C ( th 7), pendant 30 minutes.

Bon appétit!!

 

 

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