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Recette du mois

Mousse au chocolat blanc

 

  • 100g de chocolat blanc

  • 30 cl de crème fraîche entière liquide

 

 

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min.

Cuisson : 6 min.

Attente : 1 heure

Difficulté : Facile

Coût : Bon marché

 

 

 

Crumble aux Pommes et aux Noix

 

Préparation

Râpez le chocolat en fin copeaux.

v Mettez ces copeaux dans un saladier et faits les fondre au bain marie tout en remuant. Retirez du feu lorsqu'ils sont fondus.

a Versez 10 cl de crème dans une casserole et portez à ébullition. Laissez tiédir, hors du feu.

a Ajoutez la crème au chocolat fondu, en un mince filet tout en mélangeant vivement durant 3 minutes.

a Dans un grand saladier versez la crème restante (très fraîche).

a A l'aide d'un fouet travaillez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

a Versez alors 2 grosses cuillères de crème fouettée dans le chocolat et mangez vivemant avec une cuillère en bois pour obtenir une crème au chocolat souple.

a Incorporez le reste de la crème fouettée en la soulevant délicatement. Glissez la mousse au réfrigérateur et laissez refroidir pendant 1 heure avant de servir.

Bon appétit!!

 

 

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