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Recette du mois

Gratin quinoa et courgettes

• 2 courgettes coupées en petits dés

• 1 oignon

• 2 oeufs

• 20 cl de crème fraîche à 5%

• 1 tasse à thé de quinoa

• Du thym

• Du sel et du poivre

 

Nombre de personnes : 2

Préparation : 10 mn

Cuisson : 45 mn

Difficulté : Facile

Coût : Bon marché

 
Gratin quinoa et courgettes

Préparation

01 Cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau salée, l'égoutter, réserver.

01 Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive, ajouter courgettes et thym.

01 Faire cuire 10 min, assaisonner.

01 Battre les deux oeufs dans un bol.

01 Mélanger le quinoa aux légumes, aux deux oeufs battus et à la crème.

01 Verser dans un plat à gratin, râper du gruyère sur le dessus (ça donne un très bon goût et un meilleur aspect) et faire cuire à 200° environ 35 min

Pour en savoir plus sur le quinoa, cliquez ici...

Bon appétit!!

N'oublie pas de laver et de ranger les ustensiles que tu as utilisés !

 

 

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