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Recette du mois

Pâtes coquillages farcies

• 250 g de pâtes en forme de gros coquillages (De Cecco)

• 1 courgette

• 125 g de viande hachée

• 3 cuillerées à soupe de coulis de tomate

• 1 oignon

• 35 g de gruyère

• 1 cuillerée à soupe d’huile

• Sel, poivre

 

Nombre de personnes : 4

Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn

Difficulté : Facile

Coût : Bon marché

Age : Dès 3 ans

 
Pâtes coquillages farcies

Préparation

01 Lavez, essuyez la courgette. Coupez les deux extrémités. Râpez-la.

01 Dans une poêle, faites dorer dans l’huile l’oignon épluché et émincé finement avec le râpé de courgette. Réservez.

01 Dans la même poêle, faites dorer la viande hachée en l’écrasant à l’aide d’une fourchette de manière à l’émietter.

01 Ajoutez la courgette, nappez de coulis de tomate.

01 Rectifiez l’assaisonnement. Mélangez bien. Laissez cuire 5 minutes.

01 Faites cuire les pâtes en suivant les indications et le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

01 Egouttez-les. Farcissez les pâtes avec la garniture.

01 Placez-les dans un plat adapté. Parsemez de gruyère.

01 Faites gratiner au four 10 minutes environ.

d C’est bon pour lui

Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, les pâtes apportent beaucoup d’énergie, sous forme de glucides complexes absorbés lentement par l’organisme. L’aliment idéal donc durant la croissance ou en cas d’effort physique ou de fatigue. Mais mollo sur la couche de fromage râpé ! Les légumes frais, eux, apportent vitamines et minéraux.

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Pesez la quantité exacte de pâtes : elles triplent de volume à la cuisson. Après les avoir égouttées, rincez-les à l’eau chaude pour enlever l’amidon. Vous pouvez remplacer la viande par un hachis de jambon ou de viande blanche. A défaut de pâtes coquillages, vous pouvez garnir des cannelloni ou des feuilles de lasagne roulées sur elles-mêmes.

par famili

Bon appétit!!

N'oublie pas de laver et de ranger les ustensiles que tu as utilisés !

 

 

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