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Recette du mois

Gateau coeur - noix de coco et citron

• 180 g de farine

• 120 g de sucre semoule

• 120 g de beurre

• 3 oeufs

• 1 yaourt nature

• 120 g de noix de coco râpée

• le jus de 3 citrons

• 1 sachet de levure chimique

Pour le glaçage

• 150 g de sucre glace

• 4 à 5 cuillères à café de jus de citron prélevé sur le jus des 3 citrons

 

 

Préparation : 15 mn

Cuisson : 35 mn

Difficulté : Facile

Coût : Bon marché

Pour 6 personnes

Th. 6 (180°C)

 
Gateau coeur

Préparation

01 Préchauffer le four à température moyenne.

01 Faire fondre le beurre.

01 Dans une terrine, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le yaourt nature, la farine, la levure et le beurre fondu. Bien mélanger le tout.

01 Incorporer à la pâte le jus des citrons et la noix de coco râpée. Mélanger de nouveau.

01 Beurrer et fariner un moule en forme de coeur ou un moule à manqué, y verser le gâteau et cuire 25 minutes environ. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau : sa lame doit ressortir sèche lorsque le gâteau est prêt.

01 Démouler le gâteau sur une grille puis le laisser refroidir.

Glaçage

01 Pour glaçer le gâteau : mettre le sucre glace dans un bol, ajouter progressivement le jus de citron en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse mais pas trop liquide. verser sur le gâteau.

01 Laisser le glaçage se solidifier un peu avant de déguster le gâteau.

Bon appétit!!

N'oublie pas de laver et de ranger les ustensiles que tu as utilisés !

 

 

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